Hàn Quốc thu hút nhiều du khách không chỉ vì có những hòn đảo phong cảnh đẹp mê li, những con đường phủ tuyết trắng xóa, mà còn thu hút bởi ẩm thực nơi đây vô cùng đặc sắc. Các loại hải sản tươi sống, sushi,kim chi, kimbap… Bên cạnh đó thì món tráng miệng cũng lôi kéo rất nhiều fan về đất nước này.
Hôm nay hãy cùng Sweets.vn lướt qua Hàn Quốc để nếm thử những món tráng miệng được yêu thích ở Hàn Quốc nhé!
- Yaksik
Loại bánh gạo ngọt và béo, một món ăn phổ biến trong mỗi dịp đặc biệt ở Hàn Quốc. Nó được làm bằng sự kết hợp của gạo nếp hấp, mật ong, hạt thông, quả táo tàu khô và hạt dẻ. Sau đó, tẩm với nước sốt màu nâu sẫm bao gồm: đường caramel, quế, nước tương và dầu mè. Bánh được hấp cho đến khi tất cả các thành phần kết dính lại với nhau và nước sốt cô đọng thành một một hương vị rõ rệt hơn. Yaksik dính dính và ấm thường được xúc bằng thìa từ khay, khi ướp lạnh sẽ dễ dàng cắt thành hình vuông và có thể ăn bằng tay.
2. Bingsu
Là loại đá tuyết sữa tươi mát lạnh giúp bạn giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Món “thần thánh” được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Loại phổ biến nhất của nó được gọi là patbingsu, có nghĩa là đá bào với đậu đỏ. Hay độc đáo với: bibimbap bingsu, bingsu trứng khủng long, macaron bingsu,…
3. Bánh Cá Taiyaki
Món bánh ngọt hình con cá Hàn Quốc này tràn ngập vị ngọt từ nhân đậu đỏ, bạn sẽ tìm thấy ở khắp mọi xe bán tại các góc đường. Các cạnh giòn và bên trong dai ngập nhân tạo nên sự thích thú. Giá cũng rất rẻ, thường dùng vào những ngày mưa hoặc với một ly sữa cho bữa ăn nhẹ buổi chiều thú vị.
4. Dasik
Món ăn trang trí thường được phục vụ đi kèm với trà. Nó được du nhập vào Hàn Quốc cùng với văn hóa uống trà – vốn ban đầu chỉ dành cho hoàng gia và tầng lớp thượng lưu giàu có. Thành phần cơ bản của nó có thể bao gồm: bột gạo, bột hạt dẻ, mè đen hoặc đậu. Dasik luôn được chuẩn bị trong khuôn chuyên dụng và có nhiều màu sắc khác nhau.
5. Chapssaltteok
Được làm từ gạo nếp và bột đậu đỏ. Tên gọi là bánh mochi, bởi vì nó rất giống với mochi của Nhật Bản. Món tráng miệng này có đặc điểm là đặc, dai nên việc chế biến ở nhà khá phổ biến, đặc biệt là đối với trẻ em.
6. Yakgwa
Món tráng miệng chiên giòn và được chế biến từ bột mì, dầu mè. Theo truyền thống, bánh quy có hình tròn hoặc hình hoa, đôi khi được tẩm gia vị. Và sau khi chiên, chúng được tẩm vào một loại xi-rô, phủ mật ong ngọt ngào. Tên yakgwa tạm dịch là bánh kẹo thuốc, do là vì mật ong từng được coi là một phương thuốc chữa bệnh.
7. Hotteok
Hotteok khá nổi tiếng ở Hàn Quốc thường được các du khách mua về làm quà. Bánh có nhân quế, đường nâu và các loại hạt như đậu phộng và quả óc chó, táo…. Món ăn đường phố phổ biến, đặc biệt là khi thời tiết lạnh. Bánh kếp có thể dày hoặc mỏng, có đặc điểm là bên ngoài giòn và bên trong mềm, dai.
8. Hwajeon
Hwajeon là một loại bánh gạo độc đáo của Hàn Quốc với những bông hoa có thể ăn được. Nó được chuẩn bị vào mùa xuân với: hoa đỗ quyên, hoa lê, cánh hoa hồng hoặc hoa cúc dại. Người ta tin rằng Hwajeon có nguồn gốc từ triều đại Koryo, khi nó được phục vụ tại một bữa ăn ngoài trời truyền thống gọi là Hwajeon Nori.
9. Ggul tteok
Bánh gạo hấp hay bánh mật ong với hình dáng tròn dẹt vừa ăn, đây cũng là đặc sản khá nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Món tráng miệng cổ xưa này được cho là có nguồn gốc từ thời hậu Silla và theo truyền thống, nó được phục vụ trong nhiều lễ hội và những dịp đặc biệt. Ngoài nguyên liệu đơn giản, người ta cũng thường cho thêm vừng và đôi khi phủ một lớp bột đậu nành rang lên trên.
10. Jeungpyeon
Jeungpyeon là một loại bánh gạo được làm từ bột gạo nhào và rượu gạo, trang trí với táo tàu, hạt dẻ, hạt thông và nấm đá, sau đó hấp trong xửng. Jeungpyeon là một loại bánh thích hợp cho mùa hè vì nó được lên men với rượu nên lâu bị thiu. Nó có vị rượu rất độc đáo, vị chua nhẹ và khá mềm.
