Chocolate Lava cake – một loại bánh chocolate mềm có nguồn gốc từ Pháp, vẻ ngoài thô kệch cứng cáp nhưng khi cắt bên trong là một dòng sốt chocolate tan chảy tuôn trào ra như dung nham núi lửa vậy. Vì bánh có độ khó hơn các loại bánh tráng miệng khác nên chỉ thường xuất hiện trong các nhà hàng Âu, Pháp với phần trình bày đẹp mắt và quyến rũ, ăn kèm cũng kem vanila để kết thúc bữa ăn. Hôm nay hãy cùng Sweets.vn điểm qua một vài nơi phục vụ món tráng miệng độc đáo trong lòng Sài thành nhé!
1.BoatHouse Restaurant
Với hơn 10 năm kinh nghiệm cùng với menu ẩm thực đa dạng, luôn thay đổi để bắt kịp xu hướng, nhưng bằng cách nào đó chocolate lava cake vẫn luôn có ” chỗ đứng ” trong lòng các thực khách ở Boathouse. Không chỉ dừng lại ở lớp vỏ mềm mại được canh nướng cẩn thận, mà có lẽ điểm nhấn đó chính là phần nhân được làm từ chocolate cao cấp sóng sánh, ngọt ngào ăn kèm viên kem vanila thơm dịu có thể làm ” thỏa mãn ” bất kì thực khách khó tính nào. Bên cạnh đó, bạn còn được tận hưởng không gian yên tĩnh, trong lành cùng view sông thoáng mát khi đến Boathouse.
Địa chỉ: 40 Lyly, 36 Thảo Điền, quận 2.
Facebook: https://www.facebook.com/boathousevietnam/?ref=page_internal
2. Basta Hiro
Được thành lập bởi đầu bếp Ý hàng đầu Nhật Bản, thương hiệu Bastahiro đã khẳng định được chỗ đứng không chỉ ở Nhật bản mà còn rất nhiều nơi trên thế giới. Không chỉ nổi tiếng với các món ăn đậm chất ẩm thực Ý như: pasta, pizza, steak hay rượu vang… Bên cạnh đó, chocolate lava cake ( fondant cake ) cũng là một món không thể bỏ qua khi bạn đến với Bastahiro. Một chiếc bánh ngọt ngào, có chua có ngọt và chút dư vị đắng nhẹ của chocolate ấm nóng, đắm mình trong vị béo hoà quyện của kem Ricotta, dung hoà trọn vẹn các tầng hương, có thể dễ dàng ghi điểm trong lòng thực khách.
Địa chỉ: L3- 26, tòa nhà Saigon Centre, 67 Lê Lợi, quận 1.
L1 – 05 Estella Place, 88 Song Hành, Phường An Phú, Quận 2.
B3 – 06 Vincom Centre Đồng Khởi, 72 Lê Thánh Tôn, Quận 1.
L4 – 12 Vincom Mega Mall, 161 Xa Lộ Hà Nội, Quận 2.
Facebook: https://www.facebook.com/bastahiro/?ref=page_internal
3. Morico
Luôn chắt chiu, tỉ mỉ trong từng sản phẩm, Morico với hi vọng có thể mang trọn nét ẩm thực của ” đất nước mặt trời mọc” đến gần hơn với khách hàng Việt thông qua các món tráng miệng cao cấp. Với khả năng không ngừng sáng tạo của mình, lava cake ở đây được xuất hiện với một ” diện mạo ” đậm chất Nhật Bản bởi lớp bột matcha thơm ngát thay vì bột đường bình thường, phần vỏ bánh vẫn giữ cho mình sự ” uy nghi vững chãi ” để bao bọc cái tan chảy của chocolate nóng ẩm bên trong. Và có lẽ sự kếp hợp với viên kem tươi cao cấp thương hiệu Morico cũng là một điểm cộng cũng không thể bỏ quên, góp phần thành công cho món tráng miệng trứ danh này.
Địa chỉ:
30 Lê Lợi, quận 1.
Vincom Shopping Mall, tầng hầm B3, 70-72 Lê Thánh Tôn, Quận 1.
Toà nhà Somerset, 11 Mạc Đĩnh Chi, Quận 1.
Mplaza, góc đường Nguyễn Du & Lê Văn Hưu, Quận 1.
Saigon Pearl, 92 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh.
Crescent Mall, tầng 2, 101 Tôn Dật Tiên, Quận 7.
Diamond Island, Số 1, đường số 104, phường Bình Trưng Tây, Quận 2.
Facebook: https://www.facebook.com/moricocafe/?ref=page_internal
4. LAVA coffee
Người ta tìm đến LaVa Coffee không chỉ vì những ly cà phê đậm đà hay cái trầm lắng yên ả trong không gian, nhưng có lẽ một phần cũng là vì những chiếc bánh lava cake đầy sáng tạo và hấp dẫn.Nếu đã quá quên thuộc với hương vị chocolate truyền thống thì đến đây sẽ là nơi giúp bạn ” mở mang ” kiến thức với 5 hương vị hoàn toàn mới lạ và độc đáo bao gồm: chocolate và greentea cổ điển, tinh tre với sốt trà Thái ấm nóng, red velvet cùng nhân phô mai thơm ngon béo ngậy và cuối cùng là trứng muối chà bông đặc biệt. Mỗi hương vị đều mang tới một trải nghiệm khó quên, nhưng nhìn chung tất cả đều ghi điểm với phần nhân nóng chảy đậm đà, vỏ bảnh mềm ẩm, không bị khô. Bánh ngon đã có, thêm một ly cà phê đúng điệu nữa là bạn có thể chill cho một buổi chiều giữa lòng Sài Gòn rồi.
Địa chỉ:
61 Quang Trung, phường 10, quận Gò Vấp
59 Phạm Huy Thông, phường 17, quận Gò Vấp.
Facebook: https://www.facebook.com/LAVA.coffee.2015/?ref=page_internal
5. Downtown Steakhouse
Quay trở lại với nền ẩm thực Mỹ, Downtown Steakhouse gắn liền với những miếng bò thượng hạng hay bánh burger bên ly vang đỏ sóng sánh cho những buổi tiệc hẹn hò lãng mạn của các cặp đôi. Tuy nhiên vẫn có nhiều người tìm đến đây chỉ để thưởng thức món chocolate lava cake – nơi hội tụ và thăng hoa với đầy đủ cung bậc cảm xúc. Lớp vỏ bánh mềm mịn bên ngoài mang đến cho bạn sự nồng nàn, đăng đắng của chocolate đen quyện với chút beo béo kem vani. Lớp nhân bên trong là sự tan chảy của chocolate ngọt ngào, đậm đà đầy sức hút.
Địa chỉ: số 9, Hoa Mai, phường 2, Phú Nhuận.
số 42, Nguyện Huệ, phường Bến Nghé, quận 1.
Facebook: https://www.facebook.com/downtownsteakhousevn/?ref=page_internal
6. Sol Kitchen & Bar
Là một không gian nhà hàng Mỹ La tinh theo phong cách ” chất lừ “, được không ít bạn trẻ check in sống ảo trog thời gian gần đây. Những món ăn ở đây không chỉ ngon miệng mà còn ” gây nghiện ” trong phong cách trang trí. Bởi vì thế mà chiếc bánh lava cake đã trở nên ” sắc xảo ” hơn bao giờ hết dưới bàn tay của đầu bếp nhà Sol, thêm một chút mát lạnh của viên kem vanila, tan chảy trong lớp chocolate ấm nóng. Có phải là sự kết thúc ngọt ngào cho một buổi hẹn hò lãng mạn?
Địa chỉ: 115 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, quận 1.
Facebook: https://www.facebook.com/solkitchenandbar/?ref=page_internal
7. Come a Casa
Come a Casa như một thiên đường cho những ai yêu thích ẩm thực Ý đúng chuẩn với những sợi homemade pasta tươi ngon hay những miếng pizza đầy ấp phô mai kéo sợi đầy hấp dẫn. Ngoài ra các dòng bánh tráng miệng ở đây cũng ” không đùa được đâu ” như tiramisu, chocolate mousse, raspberry cheesecake,… và cũng bỏ lỡ chocolate lava cake ở đây. Để muỗng nhẹ nhàng ở miếng xắn đầu tiên, nhìn phần ” nhan thạch được phun trào ” chậm rãi, đâu đó một chút hương thơm của chocolate , thêm một ly cafe expresso đắng đắng đểhòa quyện với sự ngọt ngào, chẳng mấy chốc mà niềm vui được nhân đôi.
Địa chỉ: 41 Nguyễn Cừ, Thảo Điền, quận 2.
Facebook: https://www.facebook.com/Comeacasahcmc/?ref=page_internal
